在食用油领域，风味是衡量品质的灵魂。作为一家深耕行业的花生油厂家，江门市江海区佳滔粮油食品有限公司深知，传统高温压榨虽能提升出油率，却极易破坏花生中的芳香物质与营养成分。为此，我们潜心研发并应用了核心的低温压榨工艺，旨在最大程度地锁住花生本真的浓郁香气。

低温压榨的原理：温度是关键控制点

我们的低温压榨工艺，核心在于将压榨温度严格控制在60℃-65℃之间。这个温度区间远低于花生蛋白变性及美拉德反应剧烈发生的临界点。高温会导致花生中的呈味氨基酸与还原糖发生复杂反应，虽然可能产生一些焦香，但更多细腻的花生原香会随之挥发和转化。低温环境则能有效抑制此类反应，让花生中的天然风味物质得以完整保留。

工艺实操：从筛选到压榨的精细控制

实现风味的完美保留，是一套系统性的精细工程。佳滔粮油的生产流程包括：

• 原料严选：只选用当季新鲜、饱满的优质花生。
• 低温烘炒：采用分段式低温烘炒，激发香气的同时避免局部过热。
• 物理压榨：在恒温控制的螺旋压榨机中缓慢施压，确保油料受热均匀。
• 低温过滤：通过低温物理过滤去除杂质，避免高温精炼导致的二次风味损失。

与高温压榨（通常>120℃）相比，我们的低温工艺出油率会相对降低约8%-12%，但这恰恰是风味与营养的“代价”。检测数据显示，低温压榨花生油中维生素E、植物甾醇等活性物质的保留率高出15%以上，而代表花生特征香气的吡嗪类化合物含量更是显著提升。

这种对风味极致追求的工艺理念，也贯穿于佳滔粮油食品有限公司的其他产品线。无论是需要平衡多种油料风味的调和油厂家角色，还是作为追求醇香的芝麻油厂家，亦或是借鉴地中海工艺的橄榄油厂家身份，我们都坚持采用适温加工的核心原则。

选择佳滔，就是选择一份源自工艺的天然本味。我们相信，只有尊重原料的特性，才能生产出真正健康、香醇的食用油，为您的餐桌增添纯正风味。