新国标落地，配方标注不能再“模糊处理”

2024年食用植物油新国标对调和油的配方标注提出了更细的要求：产品名称中涉及“调和”二字的，必须按加入量从高到低列出各种油品比例，且单一油品占比超过2%的都要单独标示。这对不少习惯“笼统标注”的中小厂家来说，是一次配方透明度的硬约束。作为深耕江门多年的调和油厂家，江门市江海区佳滔粮油食品有限公司在标准过渡期内已完成了全部产品标签的重新审核与备案。

配方透明化倒逼生产端精细管理

过去部分调和油产品只写“植物油”或“食用植物油”了事，新规之下这种写法已不合规。配方比例一旦公开，投料精度、批次一致性就成了监管抽检的重点。佳滔粮油食品有限公司在调和灌装线上引入了在线流量计量与批次追溯系统，每批投料的误差控制在±0.5%以内，确保标签标注与实际配方一致。

多油种经营厂家的合规选型要点

对于同时经营芝麻油厂家、橄榄油厂家和花生油厂家多条产品线的企业而言，新国标的影响不止于调和油。芝麻油、橄榄油、花生油等单品种油在命名、等级标注和原料产地声明上同样有细化条款。选型与合规建议可归纳为三点：

• 标签审核前置：新品配方定型前先做标签合规预审，避免包装印製后返工；
• 原料溯源留档：芝麻、橄榄、花生等原料的采购批次与检测报告至少保存两年；
• 检测能力配套：脂肪酸组成分析是判定配方真实性的关键手段，建议自建或委托第三方定期比对。

佳滔的应对实践

江门市江海区佳滔粮油食品有限公司依托既有检测室，对每批调和油进行脂肪酸谱图比对，用数据支撑配方标注的真实性。这套做法在近期多次市场监管抽检中保持了稳定合格记录，也为周边同行提供了可参考的合规范本。

合规红利正在显现

配方标注越透明，消费者信任度越高。对认真做产品的调和油厂家来说，新国标不是负担，而是一次拉开与“模糊标注”产品差距的机会。佳滔粮油食品有限公司将持续跟进配套细则的更新，把合规能力转化为产品竞争力。